A receita vencedora utiliza ingredientes típicos da região e oriundos da agricultura familiar, valorizando a produção local e os hábitos alimentares piauienses. O prato é preparado com carne de carneiro desossada, batata inglesa, leite, cebola, tomate, alho, cheiro-verde e temperos naturais, resultando em um escondidinho nutritivo e cheio de identidade cultural.

Como uma das vencedoras, Mônica terá sua receita publicada em um e-book nacional que reunirá os melhores pratos da alimentação escolar brasileira. Além disso, ela receberá um prêmio no valor de R$ 5 mil e a escola vinculada à receita vencedora também será contemplada com R$ 8 mil para aquisição de equipamentos ou melhorias na infraestrutura da cozinha escolar.

A notícia foi recebida com muita emoção pela merendeira, que comemorou a conquista ao saber do resultado. “Fiquei muito feliz e emocionada. É uma alegria enorme ver uma receita que faço com tanto carinho para os nossos estudantes ser premiada”, destacou Mônica.

O secretário de Estado da Educação, Rodrigo Torres, ressaltou que o reconhecimento evidencia a qualidade da alimentação escolar ofertada na rede estadual e o trabalho desenvolvido pelos profissionais da merenda. “Essa conquista mostra a força da alimentação escolar do Piauí e o talento dos profissionais que atuam diariamente nas nossas escolas. A receita da Mônica valoriza ingredientes regionais, fortalece a agricultura familiar e preserva a identidade cultural do nosso estado”, afirmou.

O Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar é realizado em parceria com a Itaipu Binacional, o Instituto Federal do Sul de Minas Gerais (Ifsuldeminas) e a Fundação de Apoio ao Desenvolvimento da Extensão, Pesquisa, Ensino Profissionalizante e Tecnológico (Fadema), com o objetivo de reconhecer e valorizar os profissionais responsáveis pela alimentação dos estudantes brasileiros. A cerimônia de premiação acontecerá no dia 23 de junho, em Brasília.

Fonte: CCOM PI